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日期:2011-5-10 9:37:39 人气: 时间:2021-01-21 19:04 来源:未知 作者:admin

  

  一、卫生原则 1、企业工厂食堂厨房工程设计的装饰材料应色彩素雅,表面光洁,易于清洗为主。 2、厨房的地面...

  一、卫生安全原则 首先在设备选择上要安全、节能、坚固、实用、易操作、方便清洗。其次...

  一、分区操作原则 1、整个厨房要采用分区操作,加工区与辅助区要分离:即库房、员工设施...

  一、卫生选择原则 1、厨房位置应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的...

  设计原则 1、幼儿园厨房应该包括主副食加工间、主食库、副食库、冷藏室、配餐间、消毒间...

  设计原则 1、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算,计算排风量的65%...

  设计原则 1.抽排风注意事项开放式厨房必须保证良好的自然通风,同时应安装排气扇,厨房内...

  设计原则 1、考虑人流、物流、气体流向、信息流向、融合几个流做到一个流。 ...

  1.因使用能源变更而进行必要的管道施工和相应设备需求。2.前期筹备不足而造成的急需设备的新增。3.设备维护...

  厨房净水工程原则 一、过滤说明 直饮水设备采用美国进口逆渗透制水技术,自来水经内部5级过滤处理,...

  1.抽排风注意事项开放式厨房必须保证良好的自然通风,同时应安装排气扇,厨房内必须安装燃气浓度报警器,采...

  中央厨房(配送中心厨房)1、考虑人流、物流、气体流向、信息流向、融合几个流做到一个流。2、分区操作分区...

  1、要保证厨房与餐厅在同一楼层并尽量靠近餐厅,这样有利于提高菜肴出品速度。如果因条件所限,所有生产部...

  1、加工区与辅助区要分离:即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔;要求厨房与餐厅应处于同一楼层,...

  1、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜热平衡计算,计算排风量的65%通过排风罩排出室外。而由房...

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